Les Lataniers**** Saint Leu Ile Réunion
Corossol
Le Corossolier du jardin des Lataniers
Le Corossol Annona muricata L. est le fruit du Corossolier. Cet arbre fruitier est présent dans le jardin privatif du Maloya.
Notre Corossolier donne de superbes fruits verts en forme de coeur pourvus d’épines tendres. Nous avons cette année une belle récolte avec des fruits pesant chacun entre 1 et 2 kg !
La pulpe du Corossol, tendre, juteuse et sucrée, est délicieuse et ressemble un peu à celle du Zatte (ou pomme cannelle). Nous le dégustons nature ou l’utilisons pour fabriquer des jus de fruits frais ou en sorbet.
Le Corossol riche en vitamine C, B1 et B2, en glucides, en fer mais aussi en potassium et en magnésium est largement utilisé pour ses nombreuses vertus thérapeutiques. On utilise également ses feuilles en infusion.
Des scientifiques lui accordent également des bienfaits pour le traitement des cancers !
Saison de Letchi à La Réunion
Hummmmmm ! Les douceurs de l’été austral sont arrivées ! Depuis la mi novembre les Letchis sont arrivés sur les Marchés de La Réunion !
Une saveur exceptionnelle, bien juteux, un vrai régal dont ne peut se passer. Et un petit plaisir supplémentaire lorsque vous les mangez directement sur l’arbre !
Régalez vous !
Le Pitaya des Lataniers
C’est bientôt Noël aux Lataniers ! Le Pitaya rouge nous offre ses splendides fleurs que seuls les plus courageux pourront admirer car sa Fleur s’ouvre la nuit et commence à se refermer au petit matin.
Les Fleurs de ce grand Cactus liane mesurent environ 35 cm de long. Il en émane un délicat parfum.
A la Réunion, nous devons récolter le pollen d’une fleur de Pitaya durant la nuit, armés d’une lampe frontale, et aller le déposer à l’aide d’un pinceau sur le pistil d’une autre fleur. Il est nécessaire de procéder à une fécondation “croisée” entre une fleur de Pitaya rouge et une autre de Pitaya blanc.
Qui s’y colle en ce moment ? Jeremy !
Nous verrons dans quelques temps si la pollinisation manuelle a été efficace… Et si c’est le cas, nous dégusterons la production de Pitaya ou Fruit du Dragon des Lataniers en pensant à vous !
Développement de la fleur de Pitaya
QUIZZ
Devant quels gîtes
pousse le Pitaya aux Lataniers ?
Pleine saison des Litchis
Saison des Litchis à la Réunion
Au bonheur des gourmands
Les vacanciers séjournant à la Réunion durant l’été austral pourront se délecter des savoureux litchis réunionnais dont la renommée n’est plus à faire !
Les premiers litchis sont en vente à partir de la fin novembre (un peu chers en début de saison) mais la haute saison s’étend de décembre à janvier. Vous en trouverez partout au moment de Noël, dans les supermarchés mais également le long des routes en vente direct par les petits producteurs.
Le Litchi est non seulement un fruit délicieux gorgé de sucre, mais aussi une merveilleuse idée cadeau à ramener ou à envoyer en Métropole.
